Авитаминоз представляет собой заболевание, причиной которого является неполноценное питание, в составе которого отсутствуют витамины. К основным причинам авитаминоза относятся: употребление пищи отличающейся низким содержанием витаминов, нарушение режима питания, некачественное питание, нарушение работы желудочно-кишечного тракта, которое связано...
Признаками нехвати витаминов в организме могут быть: хроническая усталость, частые простуды, кровоточащие десны, нарушение сна, снижение аппетита и т.д. При большой нехватке в организме витаминов группы В могут возникнуть или усугубиться некоторые заболевания, например, малокровие, ревматизм, нарушения деятельности нервной системы, сердечнососудистые заболевания, кожные воспаления, конъюнктивит, тошнота, у детей может замедлиться рост, а также заболевания печени и поджелудочной железы. Если в организме не хватает витамина С, то это может стать причиной снижения иммунитета или привести к разрушению зубов. Главным помощников в борьбе с дефицитом витаминов в организме является разнообразное и сбалансированное питание. Только в таком случае в организм поступают жиры, углеводы и белки. Также в рационе каждого человека должны обязательно присутствовать овощи и фрукты, потому что в них витамины находятся в самой легко усвояемой форме. Единственное, что следует иметь в виду, так это то, что с приближением весны витамины в овощах и фруктах начинают разрушаться. В таком случае на помощь приходят запасы, которые все мы делаем осенью: варенья, соленья, компоты. А в квашеной капусте до самого лета хорошо сохраняются витамины А, С и В.